Il cardamomo in erba non ha solo un gusto piccante unico, ma è anche ampiamente usato nella cucina cinese, specialmente nei piatti del sud in cui la sua applicazione è più comune . il suo sapore piccante può effettivamente neutralizzare la sensazione grassa di ingredienti, rendendoli più deliziosi .} saporito .
L'uso dei granuli di cardamomo non si limita alla cottura, ma ha anche un certo valore medicinale . nella medicina tradizionale cinese, il cardamomo è considerato avere gli effetti del riscaldamento del mezzo, dissipando il freddo, nutriente e anche il valore di allevia {{{} I granuli di cardamom li rendono un doppio tesoro sia nelle cucine che nelle farmacie .
Il cardamomo può essere usato come condimento in cottura per rimuovere gli odori e migliorare l'aroma, ed è spesso usato per preparare piatti brasati . pollo nero al vapore con granoli di cardamomo di erba è una specialità . I ingredienti includono 500 g di pollo osserte, 15 g di cardamom, 6 g di sale da sale {stagione {{6} Slaughing di polli da carne neri, rimuovendo le piume, lavando l'intestino, appeso acqua secca, bruciando o macinare il cardamomo di erba e frutta in erba in polvere fine, mescolandoli nella pancia di pollo, aggiungendo sale uniformemente, cucendo la pancia di pollo, cuocendolo sull'acqua fino a quando non ha cucinato o inzuppati nella zuppa e tagliandolo a pezzi per godersi .
Le punte di salute del cardamomo sono di tonificare la carenza e invorare il Qi, rafforzare la milza e fermare la diarrea . per i pazienti con enterite cronica, colite, carenza di milza, umidità fredda, sintomi addominale, dolore a freddo nello stomaco, dieta alimentare, sgabocche alose Una scelta adatta .
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