Hai mai preso una testa d'aglio e pensato: "Whoa, non è il tuo solito bianco"? È probabile che si trattasse di-aglio con la buccia viola-e una volta che ne avrai preso confidenza, capirai perché ultimamente ha rubato i riflettori.
Cominciamo con quel colore. Quegli strati di carta viola intenso non sono solo per lo spettacolo. Sono come una piccola bandiera che dice: "Sono diverso". Sbucciateli e gli spicchi all'interno saranno carnosi, dalla forma uniforme, quasi come se fossero stati raccolti a mano-per apparire al meglio. È il tipo di aglio che rende la tua borsa della spesa un po' più interessante
Ora, la vera magia è nel gusto. Questo non è l'aglio delicato e di sottofondo che metti in un piatto senza pensarci. L'aglio dalla buccia viola-ha un sapore-brillante, piccante, con un calore che persiste. Soffriggilo con le verdure, tritalo in un condimento per l'insalata o strofinalo su una bistecca prima di grigliarlo-all'improvviso, qualunque cosa tu stia cucinando avrà un sapore migliorato.
Ma ecco il bello: fa bene anche al tuo corpo. Ricco di allicina, quella sostanza che aiuta a combattere i germi e mantiene in forma il sistema immunitario. Inoltre, contiene una solida dose di vitamine-C, B6 e minerali come il selenio. Quindi non si tratta solo di rendere i pasti più gustosi; sta facendo la sua parte anche nel dipartimento della salute
Coltivare questa roba non significa solo piantare uno spicchio e incrociare le dita. Ha bisogno di sole-molto-e di terreno con il giusto drenaggio, non troppo fradicio. Luoghi come alcune parti della Cina lo stanno facendo da anni. Gli agricoltori conoscono i trucchi: quando irrigare, come nutrire il terreno, quando lasciarlo asciugare. Ecco perché il loro aglio dalla buccia viola-ha il sapore di essere stato coltivato con cura, non solo coltivato.
In questi giorni lo vedrai ovunque. I cuochi casalinghi ne sono entusiasti per le patatine fritte della settimana-, gli chef lo usano per dare ai loro piatti caratteristici quel tocco in più e persino le aziende alimentari lo stanno prendendo per salse e snack. Non è difficile capire perché-con quel colore, quel sapore e quel piccolo miglioramento della salute, è qualcosa di più del semplice aglio. È un MVP della cucina
Se sei pronto per dare una scossa ai tuoi pasti, questo è l'aglio da provare. Passa al nostro sito per dare un'occhiata ai lotti che abbiamo-freschi dai campi, ricchi di quella bontà audace, dalla pelle viola-. Credetemi, le vostre papille gustative vi ringrazieranno.
